贵阳鸳鸯火锅技术学习到哪里去？哪里的能学到真正的鸳鸯火锅技术？相信这是很多想要进行鸳鸯火锅技术学习的人想要问的。鸳鸯火锅与传统火锅的一锅炖不一样，它在结构上是用一块铜片将锅分为两半，组合成一个太极图案；在口味上又是将两边的锅里加上不同的锅底，形成风格迥异的两种口味；在色彩上，由于鸳鸯火锅，一边放上清汤卤，一边放上红汤卤，外观上白红分明，煞是好看。 红汤卤的调制有三种著名的配方，基本调味品为高汤（或鸡汤、牛肉汤）、牛油、郫县豆瓣、永川豆豉、冰糖、辣椒末、姜末、花椒、盐、绍酒、醪糟汁，要求口感丰富，味浓味厚，麻辣适口，鲜香回甜；鸳鸯火锅的清汤卤的汤用老母鸡、老肥鸭、火腿蹄子、火腿棒子骨、猪排骨加水吊制，然后用猪肉茸和鸡脯肉茸来扫汤至汤清亮，这种汤营养丰富，适合那些口味稍淡的人群。 由于鸳鸯火锅双味同锅，南北皆宜，所以适宜人群较为广泛；火锅对口味要求比较高，开的好的火锅店都有自己的秘制配方，所以鸳鸯火锅开店不容易被模仿，贵阳火锅培训告诉你因此鸳鸯火锅开店市场前景比较广，竞争压力小，是为开特色火锅店的上上之选。贵阳飘味香开设鸳鸯火锅培训课程，专业教授鸳鸯火锅技术。我们拥有20余位行业大厨，行业经验丰富，拥有较高的教学水准。 欢迎来我首页咨询了解，我们将详细为你介绍有关鸳鸯火锅学习的各种问题，真诚欢迎您的到来。联系我们 【飘味香课程安排】 理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 示范讲解：1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 自我实践：1.学员备原材料，老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。【就业方向】 参加贵阳火锅培训以后，可以去大学城周边、美食小吃街，学校门口，工业区周边等地开个面馆。但是品种有点单一，建议多学习几种面条，有效的提升店铺营业额，满足大部分人的需求。地址：贵阳市花溪区乌江路口终点站世纪华联超市五楼飘味香餐饮培训学校
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